ขนมญี่ปุ่นเป็นขนมที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่รู้จักว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ต่อไปนี้เป็นขนมญี่ปุ่นที่ทำง่ายซึ่งคุณสามารถจัดเตรียมสำหรับงานปาร์ตี้
ขนมญี่ปุ่นเป็นที่นิยมด้วยรสชาติที่ชวนน้ำลายสอและคุณค่าทางอาหารขนมญี่ปุ่นเรียกว่าขนมวากาชิ ซึ่งมีหลายหมวดหมู่ เช่น YЕЌkan and Kanten (เยลลี่), Namagashi (เค้กตามฤดูกาล), Higashi (ขนมแห้งและห่อแข็ง) และ ManjЕ« (แป้งนึ่งไส้เช่น ไดฟุกุ) ส่วนประกอบทั่วไปบางอย่างที่ใช้ทำวากาชิ ได้แก่ อะซูกิ (ถั่วแดง) แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาล พวกเขาไม่ค่อยใช้นมและเนยในการทำวากาชิ อังโกะเป็นส่วนประกอบทั่วไปที่ใช้ทำขนมญี่ปุ่น และใช้เป็นไส้สำหรับโดรายากิ (แพนเค้กที่มีไส้อังโกะ) มันเจ« (เค้กนึ่ง) เป็นต้น เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของสารให้ความหวาน เครื่องเทศ และส่วนประกอบที่สวยงามมากมาย สีที่ใช้ทำขนมญี่ปุ่น
ทำขนมญี่ปุ่นง่ายๆ
ไดกาคุอิโมะราดน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ
в-† มันเทศ, น้ำผึ้ง 2в-†, น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะв-† สำหรับทอดв-† งาดำ 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
в-† ล้างมันเทศกับน้ำ в-† หั่นมันเทศเป็นชิ้นพอดีคำโดยเหลือผิวไว้ ล้างชิ้นอีกครั้งและเช็ดน้ำส่วนเกินออก в-† ทอดมันฝรั่งอย่างระมัดระวังในกระทะด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย в-† ผสมมันเทศทอดกับน้ำผึ้งในชามผสม โรยงาดำในมันฝรั่ง เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
สูตรช็อกโกแลตบอลชาเขียว
วัตถุดิบ
в-† นม 2 ช้อนโต๊ะ в-† ไวท์ช็อกโกแลต 8 ออนซ์ (สับละเอียด)в-† เฮฟวี่ครีม, Вј cupв-† ผงชาเขียว, 3-4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเคลือบ)
การตระเตรียม
в-† ใส่ไวท์ช็อกโกแลตสับละเอียดในชามขนาดกลาง в-† ใส่ 2 ช้อนชา ผงชาเขียวในชามใบเล็ก อุ่นนมในเตาไมโครเวฟแล้วเทลงบนผงชาเขียว в-† ใส่เฮฟวี่ครีมลงในกระทะใบเล็กแล้วนำไปตั้งไฟร้อนปานกลางอย่าให้ครีมเดือด в-† ใส่ลงในส่วนผสมของนมและผงชาเขียว в-† เทลงบนไวท์ช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย ทำให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง в-† ตักส่วนผสมช็อกโกแลตลงในลูกบอลขนาดประมาณ 1 นิ้ว แล้ววางลงบนอลูมิเนียมฟอยล์ เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นตัว เคลือบช็อกโกแลตบอลด้วยผงชาเขียว ทำให้ลูกบอลเหล่านี้เย็นลงจนแข็ง
โดรายากิ (แพนเค้กถั่วแดง)
วัตถุดิบ
в-† ไข่ขาว, 1 (วิปปิ้ง)в-† แป้งขาว, น้ำตาล 2 ถ้วย, น้ำตาล 4 ช้อนชา, น้ำ 4 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ถ้วย ตามต้องการ
การตระเตรียม
в-† เตรียมส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลในชามและเติมน้ำเพื่อทำแป้ง จากนั้นใส่ไข่ขาวและคนให้เข้ากัน в-† ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นแบบไม่ติดกระทะв-† เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วปล่อยให้กระจายตัว รอจนฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้นบนแพนเค้ก เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนผิวแพนเค้ก ให้กลับด้านแล้วทอดด้านที่ยังไม่สุกประมาณ 30 วินาที จากนั้นเอาออก в-† ทำแพนเค้กจากแป้งทั้งหมด บดถั่วอะซูกิและผสมกับน้ำตาลเพื่อให้ได้แป้งข้นหวาน в-† ทาแป้งนี้บนแพนเค้กแล้ววางท็อปปิ้งของแพนเค้กอีกชิ้น в-† ควรเสิร์ฟโดรายากิที่อุณหภูมิห้อง
ขนมชุบแป้งทอดสไตล์โอกินาว่า
วัตถุดิบ
в-† ไข่ 1 ฟอง (วิปปิ้ง)в-† ผงฟู 1 ช้อนชา นมข้นจืด ВЅ ถ้วยв-† แป้งอเนกประสงค์ เกลือ 1 ถ้วย в…› ช้อนชา † น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืช 6 ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน …“ ถ้วย † อบเชยป่น น้ำตาลทราย Вј tspв-† น้ำตาล Вј ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)в-† เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น в…“ ถ้วย (เป็นก้อนหรือเกลี้ยง)
การตระเตรียม
в-† ผสมไข่และนมในชามใบเล็ก в-† ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู อบเชย และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง в-† ใส่ 'นมและ ผสมไข่กับส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน в-† ต่อไป ใส่ถั่วบด в-† ในกระทะก้นตื้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 350°F в-† หยอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงใน น้ำมันร้อน ทอดฟริตเตอร์ประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล в-† ผ่าฟริตเตอร์ 1 อันแล้วม้วนฟริตเตอร์ร้อนในน้ำตาล в-† เสิร์ฟแบบธรรมดาก็ได้
ว้าว! ของหวานเหล่านี้ทำให้น้ำลายสอจนต้องพูดถึง ขออวยพรให้คุณโชคดี หวังว่ามันจะออกมาดี!
