สูตรอาหารโมร็อกโกที่จะทำให้คุณอิ่มเอมอย่างปฏิเสธไม่ได้

อาหารโมร็อกโกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกใหม่ที่สุดทั่วโลก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจเพื่อปรนเปรอต่อมรับรสของคุณ

อาหารโมร็อกโกเป็นที่นิยมมากเนื่องจากอิทธิพลที่หลากหลายของวัฒนธรรมต่างๆ อาหารนี้แสดงให้เห็นถึงอิทธิพลที่สำคัญของอาหารพื้นเมืองของชาวเบอร์เบอร์ ชาเขียวผสมมินต์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวัฒนธรรมนี้

นอกจากชาเขียวแล้ว ยังมีอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติและของหวานแสนอร่อยอีกมากมายที่เป็นส่วนสำคัญของอาหารนี้ ถ้าคุณกำลังตามล่าหาอาหารโมร็อกโกแท้ๆ คุณจะพบสูตรอาหารที่ระบุไว้ด้านล่างที่น่าสนใจอย่างแน่นอน

คูสคูสกับน้ำส้ม

นี่คือหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่เป็นของอาหารนี้ ลองดูสูตรที่น่าสนใจนี้

วัตถุดิบ

• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มคั้นสด 6 ช้อนโต๊ะ (แยก)
• เปลือกส้ม 1 ช้อนชา (ขูดละเอียด)
• Plain Couscous, 1ВЅ ถ้วย
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ

การเตรียม นำกระทะขนาดกลางผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มและเปลือกส้ม นำส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ไปต้ม จากนั้นใส่ Couscous และปิดฝาหม้อสักครู่ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ Couscous ดูดซับของเหลวจนหมด จากนั้นใส่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มและโรยเกลือและพริกไทยตามชอบเสิร์ฟขณะอุ่น

ยำผักย่าง

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 2 ปอนด์ (ควอเตอร์)
• เกลือหยาบ 2 ปอนด์
• ยี่หร่า 4 ช้อนชา (พื้น)
• ผักชี 2 ช้อนชา (พื้น)

• อบเชย 1 ช้อนชา (พื้น)
• เนยจืด Вј ถ้วย
• มันเทศ 2 ปอนด์ (ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ)
• พริกหวานแดง 4 เม็ด (หั่นเป็นเส้นหนา ВЅ”)
• บัตเตอร์นัทสควอช 4 ปอนด์ (ปอกเปลือก คว้านเมล็ด และหั่นเป็นชิ้นๆ)

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 375° F. แล้วผสมหอมแดงลงไป 1 ช้อนโต๊ะ.น้ำมันมะกอก. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ผสมพริกหยวก เกลือ สควอช มันเทศ ผักชี และอบเชย เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกพร้อมกับผงยี่หร่า ใส่หอมแดงคั่ว คุณจะต้องแบ่งระหว่างถาดอบขนาดใหญ่ 2 ใบ

ใส่เนยครึ่งปริมาณ จากนั้นย่างในส่วนบนและล่างของเตาอบ คุณอาจต้องปิดเตาอบเป็นครั้งคราวเพื่อคนให้เข้ากัน อย่าลืมเปลี่ยนตำแหน่งของกระทะด้วย เมื่อผักเริ่มนุ่ม โรยหน้าด้วยเนยที่เหลือและเสิร์ฟร้อนๆ

ปลาโมร็อกโก

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ถ้วย
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา (พื้น)
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (ระบาย)
• อบเชย ВЅ tsp.
• มะเขือเทศ 15 ออนซ์ (ตุ๋นและสับ)

• ปลาฮาลิบัต 6 ออนซ์ (แล่หนา 1 นิ้ว หั่นเป็น 4 ชิ้น)
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ

การเตรียม ใช้กระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง ให้แน่ใจว่าคุณหมั่นคนเป็นครั้งคราว ใส่มะเขือเทศลงไปพร้อมกับเคเปอร์และอบเชย โรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือดปุดๆ ในขณะที่ยังไม่ปิดฝา หมั่นคนเป็นระยะๆ จนกว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกัน ซับปลาให้แห้งแล้วเติมเกลือและพริกไทยลงไป ปิดฝาและปรุงปลาเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะ เสิร์ฟร้อนๆ