ทาเนยหรือเคลือบช็อกโกแลต คุกกี้ชอร์ตเบรดในรูปแบบใดก็ได้รสชาติอร่อย ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ง่ายและลองทำได้เองที่บ้าน
พวกเราหลายคนคงยอมแพ้กับคุกกี้ชอร์ตเบรดอบสดใหม่ มีรสชาติดีและสามารถเตรียมได้ง่าย รายการด้านล่างเป็นสูตรกรุบกรอบ
สูตรพื้นฐาน
วัตถุดิบ:
- เนย ВЅ ถ้วย (นิ่ม)
- จันทน์เทศ в…› ช้อนชา (พื้น)
- ไข่แดง 1
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง ВЅ ถ้วย
- เกลือป่น ช้อนชา
- น้ำตาลมัณฑนากรแดง 2 ออนซ์
- มาราสชิโนเชอร์รี่ 10 ออนซ์ (ระบาย)
การเตรียม: ขั้นแรก คุณต้องเปิดเตาอบที่ 350° F จากนั้นผสมเนย น้ำตาล ไข่แดง เกลือ และลูกจันทน์เทศ คุณจะต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้จนแป้งแข็ง วางสิ่งนี้บนกระดานที่ปูด้วยแป้งแล้วนวดเบา ๆ รอจนแป้งเริ่มแตก จากนั้นคลึงเป็นก้อนกลมหนา 1 นิ้ว
แล้วตัดเป็นทรงที่ต้องการได้เลย วางไว้บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มันเยิ้ม ตกแต่งด้วยคริสตัลน้ำตาลหลากสีและเชอร์รี่มาราสชิโน อบส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือนมเย็นสักแก้ว
ช็อคโกแลต
วัตถุดิบ:
- เนย 8 ออนซ์
- น้ำตาลผง ВЅ ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด ВЅ tsp.
- ผงฟู ВЅ tsp.
- ช็อกโกแลตไม่หวาน 2 ออนซ์ (ละลาย)
การเตรียม: รวมส่วนผสมทั้งหมดใช้มือนวดให้เข้ากัน จากนั้นกดลงในกระทะที่ทาเนยไว้เล็กน้อย อบส่วนผสมที่ 325° F อย่างน้อย 20 นาที คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้เมื่อยังอุ่นอยู่
ช็อคโกแลตคาราเมล
วัตถุดิบ:
- เนย 1 ถ้วยตวง (นิ่มแล้วแบ่งใส่)
- น้ำตาลไอซิ่ง ВЅ ถ้วย (ร่อน)
- เกลือป่น Вј tsp.
- แป้งอเนกประสงค์ 1ถ้วยตวง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- Semisweet Chocolate 3 เหลี่ยม (คละลาย)
การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 350° F. ผสมน้ำตาล เนย และเกลือประมาณ 1 ถ้วยตวงในชามใบใหญ่แล้วปั่นจนฟู เพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้นิ้วกดให้เท่ากันในกระทะสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วที่ทาไขมัน นำเข้าอบอย่างน้อย 30 – 35 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เย็นนี้ เนยถ้วยที่เหลือจะต้องละลายใน 2 qt วัดแก้ว. ผสมนมข้นหวานกับคอร์นไซรัปในนั้นอุ่นอีกครั้งด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 6-8 นาที อย่าลืมกวนส่วนผสมนี้ต่อไปทุกๆ นาที เพิ่มสารสกัดวานิลลา กระจายส่วนผสมนี้บนแป้งอุ่น โรยช็อคโกแลตลงไป แช่เย็นการเตรียมจนกว่าจะแข็งตัว ตัดเป็นแท่งแล้วหุ้มไว้ เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง
