สูตรอาหารกรีกโบราณที่ได้รับความนิยมแม้ในปัจจุบัน

หากคุณอยากลิ้มลองอาหารกรีกโบราณ Tastessence มีสูตรอาหารกรีกโบราณแสนอร่อยเหล่านี้ให้คุณ ลองดูสิ.

โอ้พระเจ้า! นี่ไม่ใช่นักชิมที่น่าตื่นเต้นหรอกหรือที่คุณจะได้กินสิ่งที่อเล็กซานเดอร์มหาราชและคลีโอพัตราต้องกิน อาจเป็นอาหารที่คุณจะปรุงในบ้านของคุณหลังจากอ่านบทความนี้เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของคลีโอพัตรา

เรารู้ว่ามันยากที่จะเชื่อ แต่ในที่นี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารกรีกโบราณบางสูตรเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเหล่านั้น ซึ่งอาจกระตุ้นต่อมรับรสของชาวกรีกผู้ยิ่งใหญ่บางคน .อย่าให้เราเสียคำพูดอีกต่อไปในคำอธิบายของมัน เริ่มต้นทริปทำอาหารของคุณที่กรีกโบราณ

เต้าเจี้ยวโบราณ

วัตถุดิบ

в-Џ ผักชีฝรั่ง 1 พวง в-Џ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ в-Џ ผักชี ВЅ ช้อนชา в-Џ ถั่วขาว 2 ถ้วย в-Џหัวหอม 3 หัว (สับละเอียด)в- Џ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสв-Џ น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย น้ำมันหมู 7 ออนซ์ กลีบกระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม

в-Џ ขั้นตอนแรก นำถั่วไปแช่น้ำเมื่อวันก่อน จากนั้นในเช้าวันถัดไป ให้ต้มในน้ำประมาณ 5 ถึง 7 นาทีв-Џ หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำหม้ออัดความดันออกจากเตาแต่อย่าเปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงв- Џ ตอนนี้ใส่ใบกระวานและถั่วลงในน้ำซุปเนื้อแล้วปล่อยให้เดือดช้าๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ผัดหัวหอมในน้ำมันหมู แล้วผสมผักชี ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย .в-Џ ต่อไป ใส่ถั่วที่ต้มแล้วตอนนี้ เติมน้ำผึ้งและปล่อยให้เดือดช้าๆ อีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ใส่กลีบและกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมัน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี ธาดา ! น้ำซุปพร้อมรับประทาน

Tzatziki

Tzatziki เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวกรีกโบราณ ที่สามารถรับประทานกับอาหารจานหลักได้ และสาเหตุที่กล่าวถึงในรายการนี้ เนื่องจาก Tzatziki สามารถใช้เป็นซอส จิ้ม ใช้ทา และ เครื่องปรุงและความสุขไม่เคยลดลง ต่อมรับรสของคุณจะอาบไปด้วยความปีติยินดีของครีม Tzatziki ที่ละลาย

วัตถุดิบ

в-Џ กรีกโยเกิร์ต 16 ออนซ์ (เครียด) в-Џ น้ำมะนาว 2 ช้อนชา в-Џ แตงกวา ВЅ ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูด)в-Џ กระเทียมกลีบ 5 – 10 กลีบ (สับละเอียด)в-Џ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

в-Џ ต้องทำโยเกิร์ตหรือนำแตงกวามาขูดก่อนที่จะเริ่มกระบวนการเตรียม Tzatziki.в-Џ รวมน้ำมันและน้ำเลมอนในชามผสม จากนั้นตะล่อมโยเกิร์ตลงไปช้าๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโยเกิร์ตผสมกับน้ำมันอย่างสมบูรณ์ в-Џ ตอนนี้ใส่กระเทียมตามชอบและแตงกวา ระวังเรื่องกระเทียมเพราะรสชาติจะขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเทียมที่คุณใส่ลงไป คนไปเรื่อยๆ จนกว่ากระเทียมและแตงกวาจะกระจายทั่วถึงกัน в-Џ เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักใบเขียวเล็กน้อยและเสิร์ฟแช่เย็นไว้

เนื้อแกะเสียบไม้

วัตถุดิบ

в-Џ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะв-Џ น้ำมะนาว в…“ ถ้วย в-Џ กลีบกระเทียม 3 กลีบ (สับ)в-Џ ออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ หรือ ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชาв- Џ ขาแกะไม่มีกระดูก 48 ออนซ์ (หั่นเป็นลูกบาศก์ 1 นิ้ว)в-Џ หัวหอม 1 หัว (เล็ก ขูด)в-Џ หอมใหญ่สีขาว 1 หัว (ใหญ่ หั่นเป็นแปดส่วน)в-Џ พริกแดง 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วครึ่ง) )в-Џ เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

в-Џ ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ กระเทียม ออริกาโน และหัวหอมขูดเข้าด้วยกัน แล้วราดลงบนเนื้อ หมักไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น เนื้อจะดูดซับน้ำดองได้ดีกว่าถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนв-Џ เสียบชิ้นเนื้อหรือใช้พริกไทยและหัวหอมบนไม้เสียบไม้ в-Џ ตอนนี้ ทำบาร์บีคิวชิ้นเนื้อและทาด้วยน้ำหมักต่อไป -Џ เมื่อชิ้นเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ก็พร้อมรับประทาน