10 กรดอะมิโนที่จำเป็นและทำไมเราถึงต้องการ

คุณอาจเชื่อมโยงโปรตีนกับการสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรง แต่ในความเป็นจริงสารอาหารเหล่านี้มีอยู่ในทุกเซลล์ในร่างกายของคุณ กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน โปรตีนทำจากกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน 20 ชนิด แต่ร่างกายของคุณสามารถสังเคราะห์ได้ครึ่งหนึ่งของตัวมันเอง อีกครึ่งหนึ่งที่คุณต้องกินผ่านแหล่งอาหาร กรดอะมิโน 10 ชนิดนี้เรียกว่ากรดอะมิโน "จำเป็น"

วิดีโอประจำวัน

The Essentials 10

->

หน้าที่ของกรดอะมิโนที่จำเป็น

->

อาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน

-> ข้อบกพร่องกรดอะมิโน

-> >

สิ่งสำคัญสำหรับหมิ่นประมาทคือการบริโภคอาหารหลากหลายชนิดที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดโปรตีน แต่การขาดโปรตีนมักเป็นผลมาจากความยากจนมากกว่าการเป็นมังสวิรัติ มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ตั้งข้อสังเกตว่าโปรตีน - พลังงาน - การขาดสารอาหารหรือ PEM เกิดขึ้นในบางส่วนของโลกที่การจัดหาอาหาร จำกัด โอกาสที่จะได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดPEM ที่รุนแรงหรือที่เรียกว่า kwashiorkor อาจทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของตับ, โรคโลหิตจางและผิวหนังอักเสบ