เฟรนช์ฟรายส์มีต้นกำเนิดมาจากไหน จริงหรือ? ความลับถูกเปิดเผย

เฟรนช์ฟรายส์ อาหารว่าง มื้อกลางวัน มื้อค่ำ และของหวาน ที่คนทั้งโลกชื่นชอบ! และใครเป็นผู้คิดค้นพวกเขา? นี่คือคำตอบของการกำเนิดและการคิดค้นมันฝรั่งชั้นดี

ในที่สุดก็มีแล้ว; นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าได้ค้นพบบุคคลแรกในประวัติศาสตร์ที่ไม่ชอบมันฝรั่งทอด แค่นึกความหมาย! เกรแฮม พาร์ค

เราทุกคนรักและละลายอย่างแน่นอนกับสายตาของเฟรนช์ฟรายส์ เบอร์เกอร์และปลาทอดจะไม่สมบูรณ์อย่างแน่นอนหากไม่ได้เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายส์เสิร์ฟมาด้วย! ฉันรักมันเมื่อจานที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งทอดสีทองกรอบนุ่มและนุ่มมาถึงโต๊ะ ดังนั้น ขอเฟรนช์ฟรายส์เหล่านี้ให้ฉันเยอะๆ ทุกวัน ทุกเวลา และกับเมนูใดก็ได้ รักแรกของฉันมักจะเป็นเฟรนช์ฟรายส์เสมอ! ธรรมดา เรียบง่าย แต่อร่อยล้ำ!

พวกเขาทำของว่างที่ยอดเยี่ยมบนจานใดก็ได้ แต่พวกเขายังทำของว่างที่ยอดเยี่ยมเพื่อรับประทานด้วยตัวเขาเองอีกด้วย! เมื่อเวลาผ่านไป 'French Fries' ได้รับชื่อเสียงมากมาย มากจนเป็นวัตถุดิบหลักของโลก! ท็อปปิ้งด้วยเครื่องเทศ ชีส และส่วนผสมอื่นๆ เฟรนช์ฟรายธรรมดาๆ เหล่านี้ทำให้นักชิมเกือบทุกคนพอใจเป็นพิเศษ (และคนทั่วไปก็เช่นกัน)

ของทอดสมัยนี้แตกต่างกันไปตามภูมิภาค พวกเขาจะกินกับซอสมะเขือเทศ ชีส มายองเนส และอื่นๆแต่สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นที่ไหนและอย่างไร และใครเป็นผู้คิดค้นมันขึ้นมา? (แทบรอไม่ไหวที่จะขอบคุณพวกเขามากพอ!) ดังนั้น พวกเราที่ Tastessence จึงตัดสินใจเจาะลึกถึงประวัติศาสตร์และที่มาของการเตรียมมันฝรั่งทอดที่ก่อบาปนี้ ซึ่งทำให้อาหารจานด่วนฟังดูเหมือนเป็นพรจากสวรรค์สำหรับท้องที่หิวโหย มาดูกันเลย

ประวัติเฟรนช์ฟราย

แม้ว่าจะมีการกล่าวอ้างต่างๆ มากมายเกี่ยวกับการประดิษฐ์เฟรนช์ฟราย แต่ปัจจุบันกลายเป็นสงครามชักเย่อระหว่าง ฝรั่งเศสและเบลเยียม ยังไม่ชัดเจนว่าข้อใดถูกต้อง

เมนูเบลเยี่ยม

ในปลายศตวรรษที่ 17 ชาวบ้านที่อาศัยอยู่ใน Meuse Valley ซึ่งอยู่ระหว่าง Dinant และ Liege ได้จับปลาจากแม่น้ำและกินบ่อยๆ พวกเขาจะทอดปลาและนี่จะเป็นอาหารหลักของพวกเขา แต่ในช่วงฤดูหนาว แม่น้ำจะกลายเป็นน้ำแข็ง ทำให้ขาดแคลนปลาและอาหารในหุบเขา ดังนั้น ในทางกลับกัน ผู้คนมักจะหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นๆ แล้วนำไปทอด แทนที่จะใช้ปลานำไปสู่การคิดค้นมันฝรั่งทอด

ตกลง. ตอนนี้ฉันรู้ว่าคุณคงสงสัย ทำไมพวกเขาถึงเรียกว่า 'เฟรนช์ฟรายส์' หากพวกเขาถูกคิดค้นขึ้นในเบลเยียม นี่คือเรื่องราว

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ทหารอเมริกันที่ประจำการในเบลเยียมได้กินมันฝรั่งทอดของเบลเยียม พวกเขาชอบและเรียกพวกเขาว่า 'ภาษาฝรั่งเศส' เพราะในช่วงเวลานั้น ภาษาทางการของกองทัพเบลเยียมคือภาษาฝรั่งเศส! อีกเรื่องหนึ่งสำหรับสมาคมฝรั่งเศสกล่าวว่า คำว่า 'Frenching' หมายถึงคำว่า 'Frenched food' ซึ่งเป็นอาหารที่ผ่านการหมัก ในที่นี้จึงกล่าวถึงเทคนิคการหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบางๆ จึงได้ชื่อว่า เฟรนช์ฟรายส์

นี่คือวิธีที่มันฝรั่งทอดที่ประดิษฐ์ขึ้นในเบลเยียมถูกเรียกว่า 'French fries' อาหารว่างนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก และเมื่อเวลาผ่านไป อาหารชนิดนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของเบลเยียม คุณจะพบมันฝรั่งชั้นดีที่ขายตามร้านแผงลอยต่างๆ ทั่วประเทศ!

บนเมนูอาหารฝรั่งเศส

อาร์กิวเมนต์เพิ่มขึ้นเหนือของทอดที่ถูกคิดค้นขึ้นในเบลเยียม หลายคนระบุว่ามันฝรั่งทอดหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า 'pommes de terre frites' ถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศสในเมืองปารีส ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศส มันฝรั่งได้รับความนิยมในฐานะราก ในช่วงเวลานั้น ชาวฝรั่งเศสได้เรียนรู้หรือคิดค้นเฟรนช์ฟราย พวกเขากลายเป็นที่นิยมในหมู่พ่อค้าเร่ขายมันฝรั่งทอดใต้สะพานปงเนิฟ

มีอีกทฤษฎีหนึ่งที่อธิบายถึงความเป็นไปได้ในการคิดค้นเฟรนช์ฟรายของชาวฝรั่งเศส ไม่นานก่อนที่มันฝรั่งจะได้รับความนิยมในฝรั่งเศส สงครามฝรั่งเศส-ออสเตรียก็เกิดขึ้น สงครามครั้งนี้เกิดขึ้นรอบ ๆ ภูมิภาคที่เรารู้จักกันในชื่อประเทศเบลเยียมในปัจจุบัน เชื่อกันว่าชาวฝรั่งเศสได้รู้จักเฟรนช์ฟรายส์โดยชาวเบลเยียมในช่วงเวลานี้ และนี่คือที่มาของสูตรอาหารฝรั่งเศส!

หลายทฤษฎีอ้างว่าชาวฝรั่งเศสค้นพบมันฝรั่งทอดในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 ซึ่งเกือบ 100 ปีหลังจากช่วงเวลาที่ชาวเบลเยียมอ้างว่าเป็นผู้คิดค้นมันฝรั่งทอดข้อโต้แย้งบางข้อระบุว่าทั้งสองประเทศอาจคิดค้นมันฝรั่งทอดโดยอิสระและในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าในกรณีใดเราชอบความจริงที่ว่าขนมนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศในอเมริกา มายองเนสในเบลเยียม หรือมอลต์น้ำส้มสายชูในอังกฤษ เฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยที่ดึงดูดต่อมรับรสไปทั่วโลก